AlkuruokaHidas ruokaKalaruoatMaailmaReseptitVähähiilihydraattiset

Riesling-sillit

Riesling_Sillit

Keskikesän herkkumme silli saa uuden säväyksen jalosta rieslingistä. Annospaloiksi tehtynä, sillit sopivat vaikkapa juhlien vetonaulaksi.

Riesling_Sillit

Riesling-sillit

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Annokset: 8
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 150 g sillifileitä suolattu tai kevytsuolattu, ei kuitenkaan matjessilli
  • 2 dl kuivaa tai puolikuivaa riesling-valkoviiniä esim. 50° Riesling
  • 0,5 dl valkoviinietikkaa
  • 1 dl sokeria
  • muutama kokonainen valkopippuri
  • luomusitruuna
  • tilliä

sillin kaveriksi

  • majoneesia
  • uusia perunoita
  • cocktail-haarukoita tai tikkuja

Kokkausohje

  • Jos käytät suolasilliä, se täytyy liottaa ennen marinointia ohjeen mukaan. Kevytsuolattu silli käy sellaisenaan.
  • Mittaa pieneen kattilaan riesling sekä valkoviinietikka. Keitä marinointilientä kasaan pari minuuttia kovalla lämmöllä. Siirrä sivuun ja sekoita joukkoon myös sokeri, valkopippurit, tillinvarsia ja luomusitruunasta muutama siivu. Jätä liemi jäähtymään.
  • Siivuta sillifilee nätiksi sentin ohueksi siivuksi. Kun marinointiliemi on jäähtynyt, sekoita sillit siihen ja siirrä jääkaappiin seuraavaan päivään.
  • Tarjoilu:
  • Keitä uudet perunat napakoiksi, eli ne pitää ottaa hieman kovina kiehuvasta vedestä, koska perunat kypsyvät yli hyvin helposti. Jätä höyryämään kannen alle.
  • Halkaise uudet perunat. Pursota leikkauspinnalle hieman majoneesia. Tökkää tikkuun ensin sillinsiivu ja sitten perunanpala pohjaksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 2 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Kesäsilli

Flavorado

Sillikaviaari

Flavorado

Sinappisilli

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More