Metsämiehen Pyttipannu
Metsämiehen pyttipannu kelpaa vaikka juhliin. Poronkäristysliha on ensimmäinen vaihtoehto – tosin arvokasta. Karvalakkimallin voi tehdä myös riistakäristyksestä, joka tyypillisesti on......
Kategoria Reseptit
Mantelikala
Mantelikala on tuttu kouluruoka. Sen kun tekee oikealla tavalla, niin huomaa, miten upeaa ruokaa pakasteseitistä voi saada. Seiti on myös......
Sillisalaatti
Ravintolatasoinen ja näyttävä sillisalaatti on niin herkullinen, että se maistuu yleensä myös sillikammoisille, koska siinä on silli vain hienoisena mausteena.......
Parmesaanidippi
Parmesaanidippi on nopea ja helppotekoinen, silti erittäin herkullinen dippikastike mm. erilaisille makkararuoille. Kiilasta itse raastamalla saat tuoretta ja mehevää parmesaaniraastetta,......
Possuvartaat ja Pebre-salsaa
Possuvartaat maukkaan Pebre-salsan kanssa vie makumatkalle Chilen jylhiin maisemiin. Grillikesän parhaimmistoa, toisaalta tämä onnistuu myös uunissa varsin mainiosti....
Jauhelihaperunat
Jauhelihaperunat ovat makkaraperunoiden evoluutio. Mikä ettei; ovathan suomalaiset myös jauhelihakansaa. Erinomainen mättöruoka – varsinkin juhlien jälkeen....
Possua viinissä
Possua viinissä eli portugalilainen Vina Dosh on vähintään yhtä herkullinen ruoka, kuin kukkoa viinissä. Varaudu päivän kestävään marinointiin, mutta sen......
Sitruunamuffinssit
Pirteän makuiset sitruunamuffinssit sulavat suussa kahvipöydässä. Muffinssit ovat varsin helppotekoisia ja ne kestävät myös pakastamista, eli tee kunnon potti kerralla....
Vanukas tuorejuustosta ja lakkakastike
Koe täydellinen makuyhdistelmä: raikas panna cotta -tyylinen tuorejuustovanukas ja herkullinen lakkakastike. Tämä tuorejuustovanukas on helppo valmistaa. Se on raikas vaihtoehto......
Porsaanselykset kolmella kaalilla
Sisäfileestä tehdyt porsaanselykset, kaalilisuke sekä kaalin liemestä keitetty kastike ovat kuin saksalaisen huippuravintolan menusta otettu. Smetana taittaa kastikkeen hapokkuuden upealla......
Paistettua kuhaa aniskastikkeessa
Paistettua kuhaa ja siihen ravintolatasoinen aniskastike kyytipojaksi. Kastikkeen erikoisuus piilee herkkusienissä, joiden umamin sävyttämä aromi siivittää kastikkeen uusiin ulottuvuuksiin. Vieno......
Alcatra – lihapata portugalilaisittain
Alcatra on portugalilainen lihapata, joka tehdään osso bucosta, eli naudanpotkasta. Haudutetaan hitaasti viinissä ja valkosipulissa. Ja tulee sitten erittäin hyvää....