Bataatit ovat luontaisesti makeita vihanneksia, joten ne käyvät myös jälkiruokaan erinomaisesti. Tässä japanilaisten näkemys aiheesta.
Karamellisoidut bataatit
Ainekset
- 300 g bataattia
- 1 rkl ruokaöljyä
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl tummaa siirappia
- 2 rkl seesaminsiemeniä
Kokkausohje
- Kuori ja suikaloi bataatti suupalankokoisiksi ja sentin levyisiksi suikaleiksi.
- Ota iso teflonpannu ja paahda seesaminsiemeniä hetki. Laita ne talteen ja paista sitten bataatit öljyssä lähes kypsäksi (n. 5 min).
- Lisää pari rkl vettä ja levitä sokeri kyytiin. Kun karamelli alkaa kiehua. Lisää vielä siirappi. Käännä lämpö pois ja anna jäähtyä 10 min.
- Annostele karamellisoidut bataatit lautasille ja koristele seesaminsiemenillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
