KanaruoatKeittoMaailmaPääruokaReseptilajiReseptit

Kanakeitto Louisiana

Kanakeitto Louisiana

Bataatilla makeutetettu ja chilillä halailtu kanakeitto vie unohtumattomalle makumatkalle ”syvään etelään”.

Kanakeitto Louisiana

Kanakeitto Louisiana

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Annokset: 4

Ainekset

  • n. 1 kg bataattia
  • 3 broilerinkoipea
  • 3 sipulia
  • 1 tlk maissinjyviä

mausteet

  • 3 rkl tomaattipyrettä
  • 1 limen mehu
  • 1 rkl jeeraa eli jauhettua juustokuminaa
  • 1 ripaus cayennepippuria maun mukaan
  • suola ja pippuri

Kanakeiton kaveriksi

  • punaisia jalapenoja
  • ranskankermaa
  • korianteria
  • nachoja

Kokkausohje

  • Pari litraa vettä kiehumaan isoon kattilaan. Huuhtaise kanankoivet.
  • Kuori ja leikkaa sipuli melko krouviksi palaksi. Ei siis tarvitse olla hienoa. Bataatti myös kuorien ja paloitellen – sekin tulee ”sulamaan” kanakeittoon.
  • Kun vesi kiehuu, ainekset kattilaan ja mausteet perään.
  • Anna lousianalaisen kanakeiton kiehua kannen alle hissukseen kolmisen varttia. Bataatti kypsyy nopeasti ja alkaa sulamaan keittoon. Näin kanakeitto saa sen ominaisen, paksun rakenteen. Broilerinkoivet alkavat hajota myös mutta älä välitä luista – ne on helppo erotella pois lautasellakin. Tämä kun on nimenomaan maalaiskeittoa. Maistele välillä ja katso tarvitaanko jotain lisää?
  • Kun kanakeitto on valmis laita tarjolle ranskankermasilmän kanssa ja koristele jalapenoilla ja korianterinlehdillä. Nachot sopivat hyvin Louisianan kanakeiton kaveriksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Crepes suzette

Flavorado

Porkkanadippi

Flavorado

Riistapata

Flavorado

Currykaali

Flavorado

Jalapeno-possu

Flavorado

Gulassi

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More