Go Back Email Link
–+ servings
Kanakeitto Louisiana

Kanakeitto Louisiana

5 keskiarvo 1 äänestä
Bataatti anataa tähän kanakeittoon mukavan paksun rakenteen. Upea Tex-Mex -tyylinen herkku luvassa.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmistelu 10 minuuttia
Kokkausaika 45 minuuttia
Kokonaisaika 55 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 1 kg bataattia
  • 3 broilerinkoipea
  • 3 sipulia
  • 1 tlk maissinjyviä

mausteet

  • 3 rkl tomaattipyrettä
  • 1 limen mehu
  • 1 rkl jeeraa eli jauhettua juustokuminaa
  • 1 ripaus cayennepippuria maun mukaan
  • suola ja pippuri

Kanakeiton kaveriksi

  • punaisia jalapenoja
  • ranskankermaa
  • korianteria
  • nachoja

Kokkausohje
 

  • Laita pari litraa vettä kiehumaan isoon kattilaan. Huuhtaise kanankoivet ja tiputa veteen.
  • Kuori ja leikkaa sipuli melko krouviksi palaksi. Ei siis tarvitse olla hienoa. Bataatti myös kuorien ja paloitellen - sekin tulee "sulamaan" kanakeittoon.
  • Lisää kasvikset ja mausteet myös keittoon.
  • Anna lousianalaisen kanakeiton kiehua kannen alle hissukseen kolmisen varttia. Bataatti kypsyy nopeasti ja alkaa sulamaan keittoon. Näin kanakeitto saa sen ominaisen, paksun rakenteen. Broilerinkoivet alkavat hajota myös mutta älä välitä luista - ne on helppo erotella pois lautasellakin. Tämä kun on nimenomaan maalaiskeittoa. Maistele välillä ja katso tarvitaanko jotain lisää?
  • Kun kanakeitto on valmis laita tarjolle ranskankermasilmän kanssa ja koristele jalapenoilla ja korianterinlehdillä. Nachot sopivat hyvin Louisianan kanakeiton kaveriksi.
Avainsana Tex-mex
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!