Mangoldi on pinaatin tapainen kasvis, jota löytyy mm. kiinamarketeista. Sen voi korvata pinaatillakin.
Ainekset
- 400 g broilerinrintafilettä
- 1 reipas mangoldi
Kastike
- 4 rkl osterikastiketta
- 1 dl vettä
- 2 rkl tummaa soijaa
- 1-3 tl viismaustetta
- 2 rkl sokeria
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl sitruunanmehua
- 1-2 tl tärkkelystä peruna-, riisi- tai maissijauho
- suola pippuri
Kokkausohje
- Sekoita kastike. Voit kiehauttaa veden kyytiin niin on hiukan lämmin kun menee wokkiin. Valkosipulit silpustetaan sekaan.
- Valmistele mangoldi. Leikkaa huonot osat pois ja kovat tyvet. Huuhtaise ja leikkaa ronskiksi palaksi. Mangoldi kutistuu keittäessä huomattavasti.
- Leikkaa broileri wok suikaleeksi.
- Wokki täysille. Öljyä hiukan kyytiin ja broileria pannuun. Täytyy ritistä kunnolla. Laita pari rkl kastiketta jo tässä vaiheessa kiehumaan mukaan.
- Kun broilerissa nätti väri, loput kastikkeet kyytiin ja mangoldit. Pyörittele ympäri. Kastike sakeutuu kun se kiehahtaa. Sen jälkeen välittömästi tarjolle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
