MaailmaNopeatPääruokaPorsaanlihaReseptitVähähiilihydraattiset

Hunaja-sinappipossu

Hunaja_Sinappipossua

Andalusian vuoriston lahja maailmalle. Hunaja-sinappikastike on täydellinen kumppani mehukkaaksi paistetulle possulle.

Hunaja_Sinappipossua

Hunaja-sinappipossu

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 30 min
Kokkausaika 1 tunti 10 min
Kokonaisaika 1 tunti 40 min
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 600 g possun sisäfilettä
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suola ja pippuri
  • rucolaa koristeeksi

Hunaja-sinappikastike

  • 2 rkl vuoristohunajaa
  • 2 rkl dijon-sinappia sitä jossa rakeet mukana
  • 1 kuppi omenamehua
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Liha huoneenlämpöön tuntia ennen paistoa.
  • Siisti possunsisäfile ylimääräisestä rasvasta ja kalvoista. Leikkaa 3 sentin paksuisiksi pätkiksi. Hiero pintoihin suolaa ja pippuria reippaasti.
  • Sekoita hunaja-sinappikastike kupissa. Jätä odottelemaan.
  • Paksupohjainen pannu tulille, reipas lämpö ja voi-öljyseos siihen. Paista possumedaljongeja 3 minuuttia per puoli niin että saadaan reipas ja nätti väri pintaan.
  • Lisää sitten kastike pannulle ja anna kiehahtaa sakeaksi. Lämmöt pois ja peitä pannu viideksi minuutiksi kannella tai foliolla niin että liha saa hetken vielä kypsyä sisältä. Älä paista possua ylikypsäksi ja kuivaksi, muuten sitä ei syö pirukaan.
  • Nosta possumedaljongit tarjoilulautaselle, lusikoi hunaja-sinappikastike päälle ja koristele rucolan lehdillä. Tarjoa hunaja-sinappipossu välittömästi ettei se ehdi kuivahtaa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Voisit myös pitää näistä:

Kanaa ja mangoldia

Flavorado

Sitruunakanaa Kanton

Flavorado

Makukurkut

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet