Suomalaisten kestosuosikki Chilestä, vuodesta toiseen. Gato Negro Sauvignon Blanc on raikas ja eloisa valkoviini, jossa hedelmä ja hapokkuus kulkevat käsi kädessä. Tuoksussa erottuvat vihreä sitrushedelmät ja herukka, kuten Sauvignon Blanciin kuuluu. Mukana on lisäksi yrttisiä sävyjä ja karviaiseen viittaavaa vihreyttä.
Reilu hapokkuus tuo suutuntumaan viistettä juuri sen verran, että vesi nousee kielelle. Hintaisekseen varsin kelvollinen valkoviini. Mutkaton ja hyvin edullinen Sauvignon Blanc, joka toimii erityisen hyvin Espanjalaisten pizzan Coca de trampon kanssa.
Tämä Sauvignon Blanc löytyy myös 3 lirtan hanapakkauksessa.
Gato Negron tuottajana Viña San Pedro
Viinit valmistaa chileläinen viinitalo Viña San Pedro, yksi Chilen vanhimmista ja tunnetuimmista tuottajista. Vuonna 1865 perustettu talo on tunnettu tasalaatuisista, helposti lähestyttävistä viineistä, joissa korostuvat puhdas hedelmäisyys ja lajiketyypillisyys.
Viña San Pedro panostaa laajasti kestävään viljelyyn ja vastuullisiin tuotantotapoihin, ja Gato Negro on noussut vuosien varrella yhdeksi Chilen kansainvälisesti tunnetuimmista viinibrändeistä – luotettava valinta arkeen, mutta riittävän ryhdikäs myös ruokaviiniksi.
Sauvignon Blanc – raikas ja aromaattinen valkoviini
Sauvignon Blanc tunnetaan raikkaasta hapokkuudestaan ja tunnistettavasta aromimaailmastaan, jossa herukka, karviainen ja nokkosta muistuttava vihreys ovat usein keskiössä. Tuoksussa ja maussa korostuvat myös sitruksisuus ja joskus vihreä omena, mutta lajikkeen luonne rakentuu ennen kaikkea sen eloisan, yrttisen vihreyden varaan.
Tyyli on usein kuiva ja napakka, ja sen puhdaslinjainen rakenne tekee Sauvignon Blancista erinomaisen ruokaviinin erityisesti kalaruoille, äyriäisille ja raikkaille kasvisannoksille.
