Hidas ruokaIntiaKanaruoatPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Butter Chicken – voikana

voikana_butter_chicken

This post is also available in: English

Butter Chicken, voikana tai hindiksi Murg Makhani on tomaatilla ja kermalla muhevaksi hauduteltu kana-curry, joka lempeän luonteensa vuoksi sopii chilikammoisillekin. Jos butter chicken -hammasta kolottaa pahasti, eikä malta odottaa, ohita marinoitumisvaihe. Kana ei tule ihan niin mehukkaaksi, mutta varmasti on hyvää.

voikana_butter_chicken

Butter Chicken – voikana

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Marinointi: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 4
Kalorit: 346kcal

Ainekset

Marinadi

  • 4 broilerinrintafilettä
  • 2 rkl paksua maustamatonta jogurttia
  • ½ tl chilijauhetta tulista
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 rkl jauhettua paprikaa
  • 1 rkl jeeraa jauhettu juustokumina
  • ½ sitruunan mehu

Curry eli kastikeainekset

  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 4 rkl voita
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 tl sarviapilan siemeniä
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl jaggeryä tai ruskeaa sokeria
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 dl kermaa
  • 2 dl paseerattua tomaattia
  • 2 rkl mantelijauhoja
  • tuoretta korianteria koristeeksi.

Kokkausohje

  • Sekoita jogurtti ja marinadiainekset. Lusikoi pakastepussiin ja kananrinnat sekaan. Pyörittele niin, että marinadi sekoittuu hyvin. Jätä marinoitumaan 2-24h. Ota kanat puolta tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön.
  • Raasta valkosipuli sekä inkivääri. Ota iso kasari tai wokkipannu ja lorauta ruokaöljyä pohjalle. Ala kuullottamaan miedolla lämmöllä raastettua inkivääriä, valkosipulia sekä sarviapilan siemeniä. Lisää parin minuutin päästä garam masala. Pyörittele hetki, jos meinaa kuivua, lisää 1 rkl vettä sekaan. Pyöritä vielä mantelijauhoa sekaan.
  • Tiputa kanat kasariin ja marinadit perään. Paista kovalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää sitten voi, jaggery ja tomaatti. Mausta suolalla. Anna butter chickenin hautua hissukseen puoli tuntia, välillä pyöräyttäen, ettei ota pohjaan. Tarkista maku, lisää kunnon loraus kermaa ja pyörittele currya muutama minuutti tasaiseksi.
  • Laita tarjoiluastiaan ja koristele butter chicken parilla kermaraidalla sekä silputulla korianterilla.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 346kcal | Hiilihydraatit: 14g | Proteiini: 29g | Rasva: 20g | Tyydyttynyt rasva: 8g | Monityydyttymätön rasva: 3g | Kertatyydyttymätön rasva: 8g | Transrasvat: 1g | Kolesteroli: 104mg | Natrium: 817mg | Kalium: 766mg | Kuitu: 4g | Sokeri: 7g | A-vitamiini: 647IU | C-vitamiini: 9mg | Kalsium: 122mg | Rauta: 3mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 15 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Kukkakaalipyre

Flavorado

Remoulade-kastike

Flavorado

Täytetyt paprikat

Flavorado

Mantelikala

Flavorado

Sipulipihvi

Flavorado

Frikadellit spagetilla

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More