Toisinaan hotellin aamiaisella voit valita benedictin munat tyypillisen munakkaan sijaan. Päivä lähtee käyntiin kuin kuninkaalla konsanaan!
Benedictin munat
Ainekset
- 4 paahtoleipää tai sämpylän puolikasta
- 4 kananmunaa
- 3 rkl etikkaa
- 8 siivua palvikinkkua pekonia tai ilmakuivattua kinkkua
- 4 annosta hollandaisekastiketta
- 1 koura ruohosipulia
Kokkausohje
- Laita uppomunia varten 1,5 litraa vettä ja 3 rkl etikkaa kattilaan. Lämmitä kiehuvaksi ja käännä sen jälkeen levy ykköselle. Uppomunille optimaalinen veden lämpötila on 90C.
- Valmistele sillä välin hollandaisekastike ohjeen mukaan.
- Laita kaksi palvikinkun siivua päällekkäin ja paista pannulla väriä kinkun kummallekin puolelle.
- Riko kananmuna kuppiin, pyöritä uppomunakattilan vesi liikkeelle ja kaada muna nopealla liikkeellä pyörteeseen. Keitä kolme-neljä minuuttia ja nosta reikäkauhalla lautaselle odottelemaan. Isommalla kattilalla voi keittää pari munaa kerrallaan.
- Kasaa benedictin munat näin: Paahda leivät lautasille. Nosta leivän päälle kinkku, sitten uppomuna ja pari lusikallista hollandaisekastiketta.
- Silppua ruohosipulia koristeeksi ja nauti heti.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 5 heinäkuun, 2022 by Flavorado
