Mud House Riesling
Aprikoosia ja hunajan sävyjä. Alussa myös pieni sivujuonne vihanneksiin.Rehevän runsas Riesling. Raikuva hapokkuus nousee korkealle. Kieltä kipristävää mineraalisuutta. Pieniä käymisen......
Kirjoittaja Flavorado
Pierre Chavin Côtes de Gascogne Cuvée Réserve
Hersyvän herukkainen aromi. Alkukesän kukkapuskaa ja limeä. Mielenkiintoinen rypälesekoitus; Sauvignon Blanc, Colombard, Gros Manseng.Melko hedelmäinen, mutta riittävän kuiva. Rapea hapokkuus......
Substance Cs Cabernet Sauvignon
Upean viinin upea vuosikerta 2018. Reilusti rokkikukkoa. Hersyvän herukkainen, hillomainen tuoksu. Mehukas rehvastelija, jossa vaniljaa ei hävetä. Tyylikkäät tanniinit sulaa......
Corvers Kauter R3 Riesling Remastered
Rheingaun Riesling, eikä aromeista voi hirveästi erehtyä. Tiivistä aprikoosia ja vihreää omenaa. Keskitäyteläinen valkoviini on raikas ja hedelmäinen. Upea viistävä......
Helsingin parhaat cocktail-baarit
Cocktail, drinkki tai hörppy. Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Helsinki on kokenut Cocktail-baarien uusrenesanssin ja todella laadukkaita tiskejä löytyy nyt......
Fratelli Pardi Montefalco Rosso
Legendaarisen Umbrian alueen sekoiteviini, eli Montefalco Rosso, jossa Sagrantinon lisäksi Cabernet Sauvignon, Sangiovese ja Merlot. Ensimmäinen tuoksu ei ihan vakuuttanut,......
Pintxot
Pintxot ovat pohjoisen Espanjan, baskimaan versio tapaksista. Sana ”pincho” tarkoittaa espanjaksi tikkua. Patonkisiivun päälle lyödään mitä mielikuvituksellisempia täytteitä; kalaa, äyriäisiä,......
M. Haslinger & Fils Champagne Brut
Alkon halpapaariaan, eli niin sanottuun ”saunasamppanja” -luokkaan ilmestynyt uutuus kerää kehuja ympäri internettiä. Me yhdymme kehujiin.Tuoksusta löytyy omenaisuutta ja paahtoleipää,......
Château Bonnin Pichon
Herkullisen antava tuoksu. Muhevaa hedelmää ja puolukkamehua. Melko täyteläinen maku, jossa taustalla reilut tanniinit ja hiukan lyijykynää. Lammaskaalin ja puolukan......
Castell Schlossberg Silvaner GG
Upeasti kehittynyt tuoksu; raparperimarmeladia ja fenkolia. Takaa löytyy tosin vieläkin pari vihreää nuottia. Ruutista maaperää taustalla. Jos mineraalisuus voi tuoksua,......
Kukkakaalicurry
Herkullinen ja kesäinen kukkakaalicurry saa upean säväyksen reippaalla kädellä ladatusta curry-maustesekoituksesta....
Hoisin-kastike
Kiinalainen hoisin-kastike on autenttisen kiinalaisen ruoan kulmakiviä. Paksua ja makeaa hoisin-kastiketta käytetään muun muassa lihan glaseeraukseen, haudutusliemenä ja kalaruokien dippinä.......
Mustikka-valkosuklaakakku
Mustikan pirteys yhdistettynä valkosuklaan täyteläisyysteen. Marenkimuru kruunaa koko komeuden....
Barbacoa – meksikolainen nyhtöhärkä
Meksikolaiseen tyyliin tehty nyhtöhärkä, eli barbacoa on helppo tehdä, kuten nyhtölihat aina. Aikaa se vain vaatii. Mittaile ainekset pataan ja......
Kukkoa viinissä – Coq au vin
Kukkoa viinissä eli Coq au vin on ranskalainen kanapata, jossa kana hautuu punaviinissä, pekonissa ja yrteissä. Helppo ohje kotikeittiöön....