Havaijinleike
Juuri kun luulit että havaijinleike upposi huoltamohistorian hämärään, se palaa lautasellesi komeampana kuin koskaan! Chilimajoneesi kuuluu 2000-luvun kumppaniksi, kuin myös......
Kirjoittaja Flavorado
Rapumousse
Rapumousse on juhlava pieni alkupala / keittiön tervehdys ”amuse bouche”. Toimii loistavasti myös cocktail-kutsuilla crostinin päällä, kunhan saat koostumuksen sellaiseksi,......
El Gran Botanico 2018 hanapakkaus
Tuoksussa tempranillon viikunaisuutta. Myös hiukan häiritsevää liuotinmaista teknoa. Keskitäyteläinen viini on pyöreä ja muheva. Hapokkuus tuo mehumaista olemusta. Jälkimaussa löytyy......
Marokkolainen salaattilautanen
Marokkolainen salaattilautanen ”chalada” on täynnä reipasta makua, väriä ja iloa. Koko komeuden kruunaa sitruunainen ja makean karvas salaatinkastike, johon tässä......
Argentiinalainen liharuukku
Argentiinalainen liharuukku on niitä näppäriä ruokia, jotka alkuvalmisteluiden jälkeen tulee vaivatta uunissa. Punaviiniä on hyvä varata ruokajuomaksi....
J.W. Huesgen Pinot Noir
Metsämarjaa ja kukkaisuutta. Myös sitä kuuluisaa Pinot Noir vadelmaa, karkin muodossa. Kepeän mehumainen. Hyvät hapot tasoittavat pyöreää hedelmää. Yllättävän hyvä......
Kermainen kalapata
Kermainen kalapata on kuin luotu hyvän valkoviinin kumppaniksi. Viinisuositukset löytyvät ohesta. Vinkki: välimerellisen kalapadan saat, kun lisäät 2 rkl tomaattipyreetä......
Uuniperunat ja täytevaihtoehtoja
Uuniperunat ovat hyvällä täytteellä varustettuna ateria sellaisenaan. Erityisen hyvin ne sopivat paistetun pihvin kumppanina....
Waka Sauvignon Blanc
Tutut Uuden-Seelannin Sauvignon Blancin aromit nousee nenään: limeä, herukkaa ja nokkosta. Hieman myös vihanneksisuutta – se tämän hintaluokan viinille sallittakoon.......
Kanankoivet uunissa
Kanankoivet uunissa ovat helppo ja edullinen pääruoka, jossa sitruuna ja mausteet tuovat makua ja nahka paistuu rapeaksi....
Mionetto Prosecco Frizzante
Kukkaisen hedelmäinen tuoksu on viettelevä. Tuntuva jäännössokeri luo herkullisen pohjan viinille, jota piristää raikkaan sitruksinen hapokkuus. Tässä on hyvä viini......
Avondale Jonty’s Ducks Pekin White
Villihiivoilla käytetty viini on melko harvinainen näky. Käymisen onnistumisen mahdollisuudet ovat huomattavasti epävarmemmat kuin laboratoriohiivoilla. Etelä-Afrikkalainen Avondale viinitila ei kuitenkaan......
Lindeman’s Bin 30 Sparkling Rosé Extra Dry
Upea väri. Helakan lohenpunainen. Tuoksussa cava-tyylinen kalkkimaan aromi sekoittuu persikkaan, valkoherukkaan ja appelsiiniin. Hedelmäinen rosee tarjoaa kelvollisen hapokkuuden ja melko......
Paistettu ankanrinta
Paistettu ankanrinta on herkullinen klassikko: rapea rasvapuoli, mehukas sisus ja rosmariinin aromi. Täydellinen illallisruoka ilman stressiä....
Nikkarin vuoka
Nikkarin vuoka ei ole kranttu ainesmäärien suhteen. Laitat mitä kaapista sattuu löytymään ja hyvä tulee....