Hasselbackan perunat ovat kunnianarvoinen lisuke hienoille kalaruoille. Käy tietysti myös kunnon pihville. Näyttävyydestään huolimatta varsin simppeli tehdä. Hasselbackan perunat saavat uutta ulottuvuutta valkosipulista ja/tai yrteistä.
Hasselbackan perunat
Ainekset
- 8 keskikokoista kiinteää perunaa
- 3 rkl voita
- 1 rkl korppujauhoja
- 1 dl juustoraastetta esim. pecorino-juustoa
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kuori perunat. Laita ne yksitellen kauhaan ja siivuta poikkipäin, mutta vain kauhan reunaan asti. Eli silloin perunat pysyvät vielä alareunastaan kiinni.
- Laita perunat uunivuokaan ja voita perään. Paista hasselbackan perunoita aluksi 180 asteessa puolisen tuntia. Pyöritä paiston aikana voisulassa.
- Nosta uunista, korppujauhota perunat ja laita juustoraastetta päälle.
- Kuorruta perunat uunissa noin vartin verran ja testaa että ovat ehtineet kypsäksi.
- Mausta valmiit Hasselbackan perunat suolalla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 12 kesäkuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
