”Cool as cucumber” kuuluu sanonta. Viileä kurkkukeitto onkin mitä raikkain ruoka lämpimään kesäpäivään. Urheimmat voi kokeilla saunakaljan sijasta syksymmälläkin?
Viileä kurkkukeitto
Ainekset
- 1 kurkku
- ½ valkosipulinkynsi
- 1 kesäsipuli tai pätkä purjoa
- 1 dl ranskankermaa
- 1 koura basilikaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl sokeria
- 1 tl viinietikkaa
- ½ tl valkopippuria
Kokkausohje
- Kuori kurkku esimerkiksi juustohöylällä. Paloittele tehosekoittimeen. Paloittele sekoittimeen myös kesäsipuli ja lisää muut ainekset.
- Jauha täydellä teholla niin kauan, että keitto on sametin pehmeää.
- Nimensä mukaan viileä kurkkukeitto tarjoillaan jääkaapin raikkaana.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
