ItaliaKasvisruoatNopeatPääruokaReseptitVälimeri

Pasta all’ arrabbiata

Pasta Al Arrabbiata

This post is also available in: English

Pasta all’ arrabbiata eli vihainen pasta on tulistettu chilillä. Chilejä löytyy kaupassa monenlaisia ja monella tulisuusasteella. Italialainen Peperoncino tähän perinteisesti kuuluu, mutta voi olla vaikea löytää Italian ulkopuolella. Valitse omaan makuun sopiva.

Pasta Al Arrabbiata

Pasta all’ arrabbiata

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Italia
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kokkausaika: 20 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 350 g pastaa spagetti tai penne
  • 2 rkl suolaa keitinveteen

Tomaattikastike

  • 2 chiliä oman maun mukaan
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 tl oreganoa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 tölkkiä tomaattimurskaa hyvälaatuista
  • 2 rkl oliiviöljyä

Lisäksi

  • 100 g parmesaania

Kokkausohje

  • Laita pastavesi kiehumaan. Suolaa reilusti. Kun vesi kiehuu, tiputa pasta sisään.
  • Aloita tomaattikastikkeen tekemisestä: Kuori ja silppua sipulit, myös valkosipuli isolle pannulle, oliiviöljyä reippaasti mukaan. Ala ottaa lämpöä.
  • Kaada tomaattimurskat myös pannulle. Mausta lopuilla kastikeaineksilla. Keitä hiljalleen pyöritellen kymmenisen minuuttia niin, että vedet haihtuvat.
  • Raasta parmesaani valmiiksi.
  • Keitä pasta napakaksi, eli "al dente". Kaada vedet pois. Sekoita tomaattikastikkeeseen puolet parmesaaniraasteesta, kaada kastike sen jälkeen pastakattilaan ja sekoita hyvin.
  • Kasaa pasta all’ arrabbiata lautasille ja viimeistele parmesaanilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 24 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Coleslaw-salaatti

Flavorado

Bulgursalaatti

Flavorado

Entrecôte-pihvit ja maustevoi

Flavorado

Flap meat

Flavorado

Paistettu maito eli Leche Frita

Flavorado

Sitruuna-rucoladippi

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More