IntiaNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Perunacurry

Perunacurry

Perunacurry eli ”aloo sabzi” löytyy Intiassa joka ravintolasta ja ruokakojusta. Reseptin salainen ainesosa, hajupihka on etsimisen arvoinen mauste. Sitä saa kyllä Suomestakin. *Vinkki: Asafoetidaa (myös nimellä hing) löytyy aasiamarketeista ja luontaistuotekaupoista. Sen ainutlaatuinen happaman sipulinen maku sopii perunacurryyn erinomaisesti.

Perunacurry

Perunacurry

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia

Ainekset

  • 4 perunaa
  • 1 sipuli
  • chiliä maun mukaan mutta perunacurryn kuuluisi olla tulinen
  • 2 cm pätkä inkivääriä
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl jeeraa
  • ½ tl kurkumaa
  • 1 tl asafoetidaa eli hajupihkaa*
  • tuoretta korianteria ja limeä viimeistelyyn

Kokkausohje

  • Kuori perunat ja sipuli. Leikkaa kummatkin pieneksi kuutioksi.
  • Laita reippaasti öljyä pannulle ja sipulit perään. Kuullota makeaksi. Lisää perunat ja paista pintoihin väriä.
  • Silppua inkivääri ja laita pannulle. Chilit myös. Mausta ohjeen mukaan, pyöritä hetki sekaisin.
  • Lisää pannulle desi vettä ja hauduta perunat kannen alla kypsäksi.
  • Sekoita perunacurry ja aseta tarjolle. Koristele korianterilla ja limesivuuilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

”Musica”

Flavorado

Seppo-enon nopeat viinerit

Flavorado

Kinkkupiirakka

Flavorado

Chorizoa viinissä

Flavorado

Pasta alla puttanesca

Flavorado

Karibialainen banaanibroileri

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More