Quorn on mykoproteiinista käymisprosessilla tehty kasvisvalmiste. Nimestään huolimatta se ei maistu avaruusruoalle, vaan on erittäin neutraalin makuinen ja hyvärakenteinen lihankorvike.
Quorn kookoskastikkeessa
Ainekset
- 1 pss n. 300g Quorn-fileitä
- 1 porkkana
- 1 kevätsipuli tai pätkä purjoa
- 1 tlk kookoskermaa
- 1 tlk ananasrenkaita
- ruokaöljyä
Mausteet
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pätkä inkivääriä
- 1 tl sitruunamehua
- 1 chili tulisuuden mukaan
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Laita laakealle pannulle reippaasti ruokaöljyä ja jäiset quorn-fileet pannulle. Pyörittele pintaan väriä.
- Kuori sillä aikaa porkkana ja pilko pieneksi. Samoin valkosipuli ja inkivääri. Pätki kevätsipuli.
- Kun quorn on paistunut muutaman minuutin, kaada pannulle ananastölkistä mehut ja mausta ohjeen mukaisilla aineksilla. Lisää myös porkkanakuutiot tässä vaiheessa kypsymään.
- Kun ananasmehut ovat lähes hävinneet, lisää kookoskerma, ananakset ja kevätsipuli. Kiehauta kookoskastike nopeasti ja tarjoile vaikka nuudelien kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
