Espanjalainen omenatorttu eli pastel de manzana saa mukavan vivahteen päälle levitettävästä persikkamarmeladista.
Espanjalainen omenatorttu
Ainekset
Voitaikina
- 150 g voita vähäsuolainen
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl tomusokeria
- 3 rkl vettä
Täyte
- 3 eri lajikkeen omenaa hapanta, makeaa jne.
- 1 tl kanelia
- 1 rkl sokeria
Päälle
- 2 dl persikkamarmeladia
- 1 rkl tomusokeria
Kokkausohje
- Laita voi pöydälle pehmenemään. Kuori ja lohko omenat.
- Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin. Mausta hieman sokerilla. Lisää vettä ja vaivaa taikina. Kiepauta kelmuun tekeytymään puoleksi tunniksi. Laita uuni päälle, 200C astetta.
- Ota iso pannu ja kuullota omenalohkoja siinä muutama minuutti. Mausta sokerilla ja kanelilla. Jätä seos jäähtymään.
- Kauli voitaikinasta sopivan paksu ja painele vuokaan. Töki haarukalla pohjaan reikiä ja esipaista 10 minuuttia uunissa. Lisää omenalohkot päälle ja paista omenatorttua uunissa vajaa puoli tuntia, niin että pohja on rapea ja kypsä.
- Levitä persikkamarmeladi omenoiden päälle ja anna omenatortun jäähtyä. Juuri ennen tarjoilua voit sihdata tomusokeria omenatortun päälle koristeeksi.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
