Unkarilainen makkarakeitto on täynnä paprikaa. Vähähiilihydraattisuutensa ansiosta on kuin omiaan karppaajille. Maistuu silti myös muillekin.
Unkarilainen makkarakeitto
Ainekset
- 1 litra vettä
- 400 g raakamakkaraa siskonmakkara käy, kun ei suomesta muuta tahdo saada
- 2 isoa sipulia
- 1 kg punaisia paprikoita
- 2,5 dl valkoviiniä tai vesi+viinietikkaa 4/1
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tlk tomaattimurskaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl lihafondia
- 1 rkl paprikajauhetta tulisuus maun mukaan
- suolat ja pippurit
- 2 laakerinlehteä
- smetana
Kokkausohje
- Kuori ja pilko sipulit. Suikaloi myös paprikat lyhyiksi siivuiksi.
- Kuullota isossa kattilassa oliiviöljyä ja murskattuja valkosipulinkynsiä. Laita sipulit sekä paprikat kyytiin ja freesaile hetki.
- Lisää sitten loput ainekset makkaroita lukuunottamatta sekä litra vettä. Keitä kovalla lämmöllä hetki ja laske sitten lämpöä.
- Purista makkaroista pieniä palloja keittoon kiehumaan. Kun makkarat ovat kypsiä (n. 5 min.), keitto on valmis!
- Tarjoa unkarilainen makkarakeitto smetanasilmällä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
