Naan-leivästä tulee kotiuunissakin herkullista, joskaan ei ihan ravintolatasoista. Jos omistat pizzakiven, naan kannattaa paistaa sen päällä. Kuumenna myös pizzakivi uunin lämmetessä. Naan-leipää voi myös maustaa erilaisilla yrteillä sekä mausteilla ja jopa kuivatuilla hedelmillä.
Naan-leipä
Ainekset
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 50 g voita
- 2 dl maitoa
- 2 dl luonnonjogurttia
Kokkausohje
- Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja ruokasooda.
- Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.
- Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa ettei se ei sitkisty. Jos maustat leipää niin se tässä vaiheessa.
- Anna leipätaikinan tekeytyä hetki kulhossa.
- Laita uuniin kova lämpö.
- Nosta taikinasta puuhaarukalla voidellulle pellille taikinapaloja. Taputtele kostutetulla kädellä palat ohuiksi leiviksi.
- Paista naanit 275 asteessa 7–10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
