Raikas sitruunarisotto on mukavan täyttävä lisuke esimerkiksi lohiruoalle. Se tulee näppärästi ja nopeasti paistinpannulla.
Sitruunarisotto
Ainekset
- 3 dl risottoriisiä
- 1 sipuli
- 50 g parmesaania
- tuoretta tilliä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 sitruuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- keitettyä vettä n. litra
Kokkausohje
- Silpusta sipuli hyvin hienoksi. Lorauta oliiviöljy korkeareunaiselle paistinpannulle. Kuullota sipulista vedet pois. Riisit myös mukaan, pyöräytys, sitten suolat ja pippurit. Purista sitruunasta mehut sekaan.
- Ala lisäilemään vettä pari desiä kerrallaan. Pyörittele välillä ja kun risotto alkaa kuivua, lisää jälleen vettä. Raasta parmesaani riisin kypsyessä.
- Veden lisäämistä jatketaan niin kauan, että riisi on sisältä vielä hiukan napakka. Risoton on oltava valuva eikä kiinteä.
- Sekoita lopuksi parmesaani mukaan ja nostele sitruunarisotto lautasille. Koristele tillisilpulla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
