Raikas sitruunarisotto on mukavan täyttävä lisuke esimerkiksi lohiruoalle. Se tulee näppärästi ja nopeasti paistinpannulla.
Ainekset
- 3 dl risottoriisiä
- 1 sipuli
- 50 g parmesaania
- tuoretta tilliä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 sitruuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- keitettyä vettä n. litra
Kokkausohje
- Silpusta sipuli hyvin hienoksi. Lorauta oliiviöljy korkeareunaiselle paistinpannulle. Kuullota sipulista vedet pois. Riisit myös mukaan, pyöräytys, sitten suolat ja pippurit. Purista sitruunasta mehut sekaan.
- Ala lisäilemään vettä pari desiä kerrallaan. Pyörittele välillä ja kun risotto alkaa kuivua, lisää jälleen vettä. Raasta parmesaani riisin kypsyessä.
- Veden lisäämistä jatketaan niin kauan, että riisi on sisältä vielä hiukan napakka. Risoton on oltava valuva eikä kiinteä.
- Sekoita lopuksi parmesaani mukaan ja nostele sitruunarisotto lautasille. Koristele tillisilpulla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
