Välimeren lempeää tuulta ruoan muodossa. Todellinen herkku tonnikalan ystäville. Korsikan salaattiin tehdään raikas ja kepeä kastike kermaviilistä.
Korsikan salaatti
Ainekset
- 250 g pastaa fusilli
- 1 jääsalaatti ja/tai rucolaa
- 300 g tonnikalapaloja öljyssä
- 150 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 150 g vihreitä oliiveja
- 1 punainen paprika
- 1 kurkku
- 1 tuoretta basilikaa
Kastike
- 2 dl kermaviiliä
- 1 sitruunan mehu
- 2 rkl majoneesia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl sokeria
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
Kokkausohje
- Sekoita kastikeainekset ja anna maustua viileässä hetken aikaa.
- Keitä pasta napakaksi. Kaada aurinkokuivattujen tomaattien purkissa olevaa öljyä pastan sekaan. Sekoita ja jäähdytä.
- Kuutioi paprika. Leikkaa kurkku halki ja koverra lusikalla siemenosa pois. Kuutio kurkku. Leikkaa tomaatit suupaloiksi. Revi jääsalaatti pieneksi silpuksi.
- Sekoita pasta ja kastike keskenään.
- Rakenna salaatit lautasille kerroksittain. Alle vihreää, sitten pastaa ja sen päälle muita aineksia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
