Upean maukas pataruoka, jonka voi tehdä myös naudanpaistista, jos maksa ei satu maistumaan.
Maksaa Valencialaisittain
Ainekset
- 400 g naudanmaksaa
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
- 2 dl paseerattua tomaattia
- 2 kourallista oliiveja vihreitä
- 100 g tuoreita herkkusieniä
- 1 punainen paprika
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl sokeria
- suolat pippurit
Kokkausohje
- Poista maksasta kalvot ja siivuta se. Suikaloi myös paprika ja herkkusienet. Siivuta valkosipuli. Halkaise oliivit.
- Laita öljyä pannulle ja ota maksaan nopeasti väri. Mausta suolalla ja pippurilla. Jauhota siivut ja siirrä sivuun.
- Lorauta sen jälkeen pannulle valkoviini, tomaatti, sokeri ja valkosipulit. Keitä liemeä hetki sekaisin.
- Ota korkeareunainen uunivuoka (kannellinen) ja kerrostele ainekset siihen. Kaada kastikeliemi päälle ja paista 250 uunissa n. 25 minuuttia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
