Valkosipuliperunat ilman kermaa? Kyllä vain, ja silti yhtä mehukkaina ja herkullisina! Salaisuus piilee reippaassa lorauksessa oliiviöljyä, joka imeytyy perunoihin antaen niille pehmeyttä ja makua. Vuoan reunoille hierottu valkosipuli on pieni mutta tärkeä yksityiskohta – se nostaa tämän klassikon aivan uudelle tasolle.
Valkosipuliperunat
Valkosipuliperunoihin voit käyttää rohkeasti erilaisia yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, jotka tuovat annokseen lisää syvyyttä. Oliiviöljyn sijasta voit kokeilla myös sulatettua voita tai niiden sekoitusta. Näitä perunoita voi tarjota liha- tai kalaruokien kaverina tai sellaisenaan kasvisruokana!
Ainekset
- 1 kg kiinteää perunalajiketta
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 dl oliiviöljyä
- ¼ tl valkopippuria
- ½ tl sokeria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kuori perunat ja leikkaa hyvin ohuiksi siivuiksi – mandoliini on tässä loistava apuri. Laita perunat reilun kokoiseen kulhoon. Mausta suolalla, sokerilla ja valkopippurilla. Lorauta öljyä reippaasti sekaan ja pyöräytä perunat kunnolla sekaisin.
- Kuori valkosipulit ja halkaise ne. Hiero valkosipulinkynsillä uunivuoan pohja ja kyljet. Jätä loput valkosipulinkynnet vuoan pohjalle.
- Kaada perunat vuokaan, pyri latomaan ne mahdollisimman tiiviisti. Laita folio vuoan päälle.
- Paista valkosipuliperunat 200C asteisessa uunissa ensin kolme varttia, ota sitten folio pois ja nosta ämpö 225C. Ruskista valkosipuliperunoita niin kauan että pinta saa väriä ja rapeutta. Muista vahtia perunoita, ettei savu nouse uunista.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 279kcalHiilihydraatit: 30gProteiini: 3gRasva: 17gTyydyttynyt rasva: 2gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 12gNatrium: 398mgKalium: 710mgKuitu: 4gSokeri: 1gA-vitamiini: 4IUC-vitamiini: 33mgKalsium: 24mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 23 tammikuun, 2025 by Flavorado
