Valkosipuliperunat tehdään ilman kermaa. Reipas oliiviöljy antaa perunoille tarvittavan mehukkuuden. Vuoan reunoille hierottu valkosipuli takaa suussa sulavan makunautinnon.
Ainekset
- 1 kg kiinteää perunalajiketta
- 3-6 valkosipulinkynttä
- 1 dl oliiviöljyä
- ¼ tl valkopippuria
- ½ tl sokeria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kuori perunat ja leikkaa hyvin ohuiksi siivuiksi – mandoliini on tässä loistava apuri. Laita perunat reilun kokoiseen kulhoon. Mausta suolalla, sokerilla ja valkopippurilla. Lorauta öljyä reippaasti sekaan ja pyöräytä perunat kunnolla sekaisin.
- Kuori valkosipulit ja halkaise ne. Hiero valkosipulinkynsillä uunivuoan pohja ja kyljet. Jätä loput valkosipulinkynnet vuoan pohjalle.
- Kaada perunat vuokaan, pyri latomaan ne mahdollisimman tiiviisti. Laita folio vuoan päälle.
- Paista valkosipuliperunat 180 asteisessa uunissa ensin kolme varttia, ota sitten folio pois ja nosta ämpö 210C. Ruskista valkosipuliperunoita 15-25 minuuttia.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
