Treffipubin uudesta syntymästä on muutamia vuosia ja tänä aikana tuskin kukaan helsinkiläinen on voinut välttyä kuulemasta ylistäviä arvioita tästä ravintolasta. Kuka olisi uskonut, että itähelsinkiläiseen kortteliravintolaan matkustetaan pitemmältäkin. Treffin burgerit asettivat aikanaan kriteerit ravintoloiden premium-hampurilaisille, mutta Treffipub on paljon muutakin loistavaa burgeria. Me kävimme testaamassa tällä kertaa suuressa suosiossa olevan Treffipubin lounaan.
Treffipubin lounas on sekoitus kotiruokaa ja fuusiokeittiötä
Treffin lounas hakee makuvaikutteensa ympäri maailmaa. Teemat vaihtuvat noutopöydässä päivittäin. On pohjoisen Euroopan tyyliin punajuurikeittoa, lihamureketta, puolukkaa ja kääryleitä. Seuraavana päivänä ollaankin kallellaan lähi-idän makuihin; currylla maustettua kanakeittoa, harissakastiketta häränrinnalle, minttujogurttia, couscous-salaattia ja falafeleja.
BBQ-perjantai nimenä valaisee jo tarjontaa; grillimakkaraa, bugeria, cola-kastiketta ja ranskalaisia.
Testipäivänä oli tarjolla alkuun savusellerikeittoa, jossa upea paahdetun sellerin, voin ja kerman aromi. Rohkea pippuri, kuten pitääkin. Täydellinen lämmittäjä nuhjuisena marraskuun päivänä. Sen seurana löytyi uunituoretta focacciaa sekä kokojyvästä tehtyä ciabattaa.
Pääruokana grillattua merilohta, oikeasta perunasta tehtyä Dijon-muusia sekä remouladekastiketta. Lohessa oikeaoppinen suola ja hyvä kypsyys. Muusi oli paksua ja maukasta. Tällaista ei saa valmiista jauheista tai ”50/50” ratkaisuista tehtynä. Niin ikään remouladekastike maistuu keittiön omalle näkemykselle, eikä valmiille tukkutorin purkille.
Aktiivinen henkilökunta huoltaa buffetia ahkerasti, joten ruokavaunu pysyy tyylikkään siistinä ja houkuttelevana, vaikka lounasaikaan ravintola on koko ajan täynnä asiakkaita.
Treffipub, Herttoniemi lounaslista
Suomen parhaita kortteliravintoloita
Lounaan lisäksi Treffipub tarjoaa makuja ja ravintolaelämyksiä aina myöhäiseen iltaan asti. Treffipub panostaa laaturavintolan tavoin myös juomapuoleen; todennäköisesti Itä-Helsingin parhaat cocktailit löytyvät juuri Treffipubista. Mielenkiintoisia olutmerkkejä löytyy listalta useampiakin. Myös suomalaisten pienpanimoiden oluita ja Kuuran siideriä. Hanatuotteita saa 0,33l annoksina, joka onkin riittävä koko esimerkiksi lounaalla. Jos oikein haluat juhlistaa, niin viinilistalta voi poimia pullon Dom Perignonia.
Treffipubin TCB-burgerin lisäksi myös muut hiilellä grillattavat liharuoat ovat suuressa suosiossa sekä erilaiset kahdelle jaettavat lankut, joiden runsaudesta useat ravintolan Instagram-tilillä olevista kuvista kertovat.
Treffin sunnuntaibrunssit ovat jo käsite koko pääkaupunkiseudulla. Vaihtuvalla maa-teemalla pyörivät brunssit ovat ylenpalttisen runsaita. Italia-brunssilla herkutellaan muun muassa espressolla maustetulla tattikeitolla, buffalomozzarellalla, pestolla maustetulla perunasalaatilla, sitruspaahdetulla lohella, osso buccolla ja risotolla. Italia ei olisi Italia, jos tarjolla ei olisi myös juustoja ja jälkiruoaksi tiramisua.
Tapas-brunssilla nautitaan tietysti Espanjan keittiöstä, mukaan lukien gazpachoa, chorizoa, paellaa ja iberico-possua.
Treffipub on lunastanut paikkansa helsinkiläisellä ravintolataivaalla panostamalla laatuun. Harva ravintola ydinkeskustan ulkopuolella pystyy houkuttelemaan kokkeja keskustan huippuravintoloista omaan keittiöönsä, mutta Treffipubin keittiössä paistelee useampikin maineikas kokki. Juuri kokkien tason ja ystävällisen salin ansiosta Suomen parhaimpiin lukeutuva kortteliravintola pitää asiakaskuntansa tyytyväisenä kerta toisensa jälkeen.
treffipub.com
Artikkeli on tehty yhteistyössä ravintolan kanssa.
Last Updated on 5 huhtikuun, 2024 by Flavorado
