Toscakakku on herkullinen juhlapöydässä tai ihan vaan arkipäivän lomassa – kello viiden teen kanssa. Toscakakku säilyy jääkaapissa hyvänä muutaman päivän, mutta kuka pystyy säästelemään tätä herkkua?
Ainekset
Taikina
- 0,5 dl korppujauhoja
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 75 g voita
- 1 dl maitoa
- 1 tl vanilijasokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 2 dl vehnäjauhoa
Kuorrutus
- 75 g voita
- 1 rkl vehnäjauhoa
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 dl hunajaa tai siirappia
- 2 rkl maitoa
- 100 g mantelilastuja
Kokkausohje
- Laita uuni lämpenemään 175C asteeseen. Ota irtopohjavuoka (28 cm halkaisijaltaan). Levitä 1 rkl voita ja korppujauhot vuoalle.
- Vaahdota sokeri ja munat tasaiseksi vaahdoksi.
- Sulata loput voit kattilassa ja kaada sekaan maito. Pidä lämpöä. Lisää maitoseos sokerivaahtoon, lisää mausteet ja lopuksi siivilöi vehnäjauhot sekaan. Sekoita hyvin. Kaada sitten taikina tasaisesti vuoalle ja laita uuniin 20 minuutiksi.
Kuorrutus
- Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, jauhot ja siirappi/hunaja ja kiehauta sekoittaen. Lisää lopuksi mantelilastut ja sekoita.
- Ota toscakakun pohja pois uunista. Nosta lämpöä 200C asteeseen. Kaada kuorrutus tasaisesti toscakakun päälle ja anna sen gratinoitua uunissa vielä 5-10 minuuttia niin, että pinta saa nätin ruskean värin.
- Anna toscakakun jäähtyä hetki ja tarjoile vaikka teen kera.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 11 kesäkuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
