Yksinkertainen tonnikalapasta on niin herkullinen että se käy vaikka juhlaan. Panosta vastuullisesti pyydettyyn tonnikalaan.
Tonnikalapasta
Ainekset
- 1 prk tonnikalapaloja
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 dl tomaattimurskaa
- 1 koura kalamata oliiveja
- suola pippuri
- Lehtipersiljaa
- Spaghettia tai linguinea
Kokkausohje
- Kuori ja hienonna sipulit niin hienoksi kuin saat. Mandoliini on hyvä apuväline.
- Iso pannu liedelle ja öljyä siihen sekä sipulihake. Ala kuullottamaan hiljalleen. Pastavesi myös kiehumaan.
- Kun sipulit alkavat ruskistua, viinin voi kaataa pannulle. Kiehuta niin kauan että nesteet ovat lähes hävinneet.
- Tomaattimurska pannulle ja muutaman minuutin kiehutus, niin että kastike alkaa kiinteytymään. Sitten tonnikala reiluina paloina mehuineen kyytiin.
- Kun pasta on al dente, sekoita se pannulla kastikkeen kanssa. Heitä muutama oliivi vielä kyytiin ja koristele persiljalla.
- Tarjoa tonnikalapasta suoraan pannulta.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
