Suppilovahvero on suomalaisten metsien kulta-aare, ja siitä tehty herkullinen suppilovahverokastike taipuu tilanteeseen kuin tilanteeseen. Olipa pöydässä arkiset keitetyt perunat tai juhlavampi liharuoka, tämä kastike kruunaa kaiken. Suppilovahveroiden maanläheinen maku, kerma ja ripaus voita tekevät siitä täydellisen lisukkeen, joka kerää varmasti kiitokset ruokapöydässä.
Suppilovahverokastike
Suppilovahverokastike on todellinen monikäyttöklassikko, joka toimii niin keitettyjen perunoiden kuin pihvien kanssa. Jos haluat tuoda kastikkeeseen lisäpotkua, kokeile maustaa se timjamilla tai lorauksella konjakkia. Vegaanisen version saa helposti vaihtamalla kerman kasvipohjaiseen vaihtoehtoon, kuten kaura- tai soijakermaan. Suppilovahverot voi myös vaihtaa muihin metsäsieniin, kuten kantarelleihin – makunautinto on taattu!
Ainekset
- 3 dl tuoreita suppilovahveroita tai vastaava määrä säilöttyjä/pakastettuja
- 1 rkl voita
- 1 dl kasvislientä
- 1 dl kermaa
- 1 dl smetanaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Putsaa ja valmistele suppilovahverot. Leikkaa ne pieneksi jos haluat hienomman rakenteen kastikkeeseen.
- Laita kastikekattilaan voita ja levylle. Paahda sienistä ylimääräinen neste pois. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada kasvisliemi kattilaan. Keitä puoleen. Lisää sitten kerma – kiehauta, ja sitten smetana. Kaada suppilovahverokastike tarjoiluastiaan ja tarjoa se heti lämpimänä.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 190kcalHiilihydraatit: 7gProteiini: 2gRasva: 17gTyydyttynyt rasva: 10gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 51mgNatrium: 725mgKalium: 439mgKuitu: 3gSokeri: 3gA-vitamiini: 665IUC-vitamiini: 0.4mgKalsium: 55mgRauta: 3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 23 tammikuun, 2025 by Flavorado
