ItaliaKasvisruoatPääruokaReseptit

Gnocchit

Gnocchit

Gnocchit ovat perunasta ja vehnäjauhoista tehtyjä palleroita. Lisukkeiden kanssa ne ovat erinomaisia, mutta vaativat melko tarkat valmistusmetodit. Tarjoa gnocchit yksinkertaisen kastikkeen tai lisukkeen kera.

Gnocchit

Gnocchit

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Italia
Valmisteluaika: 1 tunti 10 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttia
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1 kg jauhoista perunaa Rosamunda
  • 2 dl durum-vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä pannulla paistoa varten

Gnocchien kaveriksi pannulle voi laittaa jotain näistä

  • pinaattia
  • salamia
  • tuoretta salviaa

Kokkausohje

  • Höyrytä perunat kattilassa kuorineen ja anna jäähtyä.
  • Kuori perunat kulhoon ja riko niiden rakenne. Paras ja ilmavin tulos tulee jos sinulla on käytössä perunapuristin, jolla voit puristaa perunan “lumeksi”.
  • Vatkaa munat kevyesti ja kaada perunan sekaan. Mausta suolalla. Ala vatkata sähkövatkaimella tai vaivaa käsin.
  • Kaada pikkuhiljaa jauhoja sekaan kokoajan vatkaten. Kun kone alkaa hyytyä, kaada taikina jauhotetulle pöydälle, jossa sen voi vaivata loppuun. Taikina saa jäädä kimmoisaksi. Anna gnocchi-taikinan tekeytyä 15 minuuttia.
  • Leivo taikina sormenpaksuisiksi soiroiksi. Leikkaa veitsellä lyhyitä pätkiä ja pyörittele palloiksi. Vedä haarukanlappeella pallon päältä pöytää vasten, niin että gnocchit saavat tyypillisen muotonsa.
  • Keitä gnoccheja reilussa vedessä muutama minuutti. Kypsät gnocchit nousevat pintaan. Kuivaa keittämisen jälkeen hetki ja paista niihin pannulla rapea pinta.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 15 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Espanjalainen perunamunakas

Flavorado

Butifarraa ja perunaa

Flavorado

Janssonin kiusaus

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More