Tämä sipulinen punaherukkahilloke on keittiömestarin kynästä syntynyt oivallus, jossa yhdistyvät marjan raikas kirpeys ja sipulin lempeä makeus. Hitaasti kypsytetty sipuli sulautuu punaherukan hapokkuuteen ja lopputulos on moniulotteinen lisuke, joka nostaa niin riista-annoksen kuin arkisen jauhelihapihvin aivan uudelle tasolle. Sokerin makeus viimeistelee kokonaisuuden, joka on samaan aikaan raikas ja tyylikkään aromikas. Vaikka hillokkeet ovat helppoja valmistaa, maultaan ne ovat kuin kartanoravintolasta.
Testaa tätä reseptiä mm. kanaviillokille tai kaalilaatikolle.
Sipulinen punaherukkahilloke
Tästä määrästä tulee noin 4dl punaherukkahilloketta. Se voi kestää hyvin säilöttynä jääkaapissa pari viikkoa.
Ainekset
- 3 dl punaherukoita
- 1 dl vettä
- 3 punasipulia
- 2 dl hillosokeria
Kokkausohje
- Laita punaherukat ja vesi pieneen kattilaan ja ala kiehuttaa. Kuori ja leikkaa punasipulit sillä välin suikaleiksi.
- Kun punaherukat ovat mehustuneet, voit halutessasi paseerata niistä siement ja kuoret pois. Tämä ei ole välttämätöntä.
- Lisää pilkotut punasipulit ja keitä 10 minuuttia niin, että punasipulit pehmenevät. Lisää sokeri ja nosta hilloke levyltä. Voit säilöä punaherukkahillokkeen desinfioituun hillopurkkiin.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 134kcalHiilihydraatit: 34gProteiini: 1gRasva: 0.2gTyydyttynyt rasva: 0.02gMonityydyttymätön rasva: 0.04gKertatyydyttymätön rasva: 0.01gNatrium: 3mgKalium: 164mgKuitu: 2gSokeri: 29gA-vitamiini: 17IUC-vitamiini: 18mgKalsium: 22mgRauta: 0.5mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 12 elokuun, 2025 by Flavorado
