Silakkalaatikko on perinteinen suomalainen arkiruoka, joka yhdistää yksinkertaiset raaka-aineet ravitsevaksi, kestävän kehityksen ateriaksi. Tämä klassikko on yksi niistä ruoista jotka vain paranevat maultaan, kun ne saavat huilata jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä silakkalaatikko on erityisen herkullista kun se lämmitetään pannulla ja se saa hieman rapeutta. Tämä tekee silakkalaatikosta ruoan, jota kannattaa valmistaa kerralla reilu satsi – niin arjen ruokahuolto sujuu helposti.
Silakkalaatikko
Silakkalaatikko on myös loistava valinta edulliseen ja kestävään ruokailuun. Kotimaiset silakat ovat ekologinen ja terveellinen valinta, sillä ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja ja proteiinia.
Tulosta
Lisää listalle
Annokset: 8
Kalorit: 310kcal
Ainekset
- 300 g silakkafileitä
- 3 sipulia
- 1,5 kg kiinteää perunaa
- 1 tl jauhettua valkopippuria
- 2 tl suolaa
- kuivattua tilliä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 tl sokeria
- 2 dl kermaa
- vettä
- 2 rkl voita
Kokkausohje
- Huuhtaise, suolaa ja pippuroi silakat. Lisää myös tilli. Jätä pöydälle maustumaan.
- Kuori ja silppua sipuli hienoksi. Kuullota reilulla pannulla rypsiöljyssä.
- Kuori ja leikkaa perunat pieneksi tikuksi. Monitoimikoneen raastin hoitaa homman käden käänteessä. Laita uuni lämpenemään 250C.
- Kasaa silakkalaatikko matalaan uunivuokaan niin, että pohjalle tulee kerros perunaa ja sipulia. Väliin silakat. Päälimmäiseksi sipulia ja perunaa.
- Sekoita kerma ja sokeri. Kaada silakkalaatikon päälle. Lisää myös pari desiä vettä. Laita voinokareita päälimmäiseksi.
- Laita folio tiukaan vuoan päälle ja tee siihen haarukalla muutama reikä.
- Laita silakkalaatikko uuniin ja paista ensin 20 minuuttia 250C. Ota sitten folio pois, tiputa uunin lämpö 200C:n ja ruskista n. 40 minuuttia niin, että peruna ehtii kypsäksi.
- Nauti silakkalaatikko etikkapunajuurien kanssa.
Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)
Kalorit: 310kcal | Hiilihydraatit: 37g | Proteiini: 12g | Rasva: 13g | Tyydyttynyt rasva: 7g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 4g | Transrasvat: 0.01g | Kolesteroli: 51mg | Natrium: 152mg | Kalium: 996mg | Kuitu: 5g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 413IU | C-vitamiini: 40mg | Kalsium: 70mg | Rauta: 2mg
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 14 tammikuun, 2025 by Flavorado
