Silakkalaatikko
Silakkalaatikko on myös loistava valinta edulliseen ja kestävään ruokailuun. Kotimaiset silakat ovat ekologinen ja terveellinen valinta, sillä ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja ja proteiinia.
Ainekset
- 300 g silakkafileitä
- 3 sipulia
- 1,5 kg kiinteää perunaa
- 1 tl jauhettua valkopippuria
- 2 tl suolaa
- kuivattua tilliä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 tl sokeria
- 2 dl kermaa
- vettä
- 2 rkl voita
Kokkausohje
- Huuhtaise, suolaa ja pippuroi silakat. Lisää myös tilli. Jätä pöydälle maustumaan.
- Kuori ja silppua sipuli hienoksi. Kuullota reilulla pannulla rypsiöljyssä.
- Kuori ja leikkaa perunat pieneksi tikuksi. Monitoimikoneen raastin hoitaa homman käden käänteessä. Laita uuni lämpenemään 250C.
- Kasaa silakkalaatikko matalaan uunivuokaan niin, että pohjalle tulee kerros perunaa ja sipulia. Väliin silakat. Päälimmäiseksi sipulia ja perunaa.
- Sekoita kerma ja sokeri. Kaada silakkalaatikon päälle. Lisää myös pari desiä vettä. Laita voinokareita päälimmäiseksi.
- Laita folio tiukaan vuoan päälle ja tee siihen haarukalla muutama reikä.
- Laita silakkalaatikko uuniin ja paista ensin 20 minuuttia 250C. Ota sitten folio pois, tiputa uunin lämpö 200C:n ja ruskista n. 40 minuuttia niin, että peruna ehtii kypsäksi.
- Nauti silakkalaatikko etikkapunajuurien kanssa.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 310kcalHiilihydraatit: 37gProteiini: 12gRasva: 13gTyydyttynyt rasva: 7gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 51mgNatrium: 152mgKalium: 996mgKuitu: 5gSokeri: 4gA-vitamiini: 413IUC-vitamiini: 40mgKalsium: 70mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!