Trendikäs aamiainen / brunssi nimeltään shaksuka tulee Lähi-Idästä. Mausteina käytetään muun muassa jeeraa eli jauhettua juustokuminaa. Jos pekoni ja nakit alkaa kyllästyttää, niin laita tällä aamu käyntiin.
Ainekset
- 200 g tomaattimurskaa
- 2 eriväristä paprikaa
- 1 sipuli
- tuoretta minttua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kananmunaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl jeeraa
- 1 tl suolaa
- 150 g fetajuustoa lisukkeeksi, voi jättää pois
Kokkausohje
- Kuori ja silppua sipuli. Lorauta oliiviöljyä pannulle ja paista sipuli kullanruskeaksi.
- Pese ja silppua sillä aikaa paprikat. Laita ne myös pannulle ja kaada tomaattimurska mukaan. Mausta pippurilla ja jeeralla. Sekoita hyvin.
- Tee tomaattimassaan pari aukkoa ja riko niihin kananmunat. Paista munat kypsiksi pienellä lämmöllä liedellä tai uunissa. Älä sekoita shaksukaa enää tässä vaiheessa.
- Anna ruoan jäähtyä hetken kypsennyksen jälkeen, koska tomaatti on todella kuumaa. Ripottele suolaa kananmunille ja koristele shaksuka mintun lehdillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
