Kuivamausteseos rub hierotaan lihan pintaan ja annetaan maustaa siitä käsin paistettava liha. Tässä Reseptitaivaan herkullinen ja keskivahva sekoite. Se jättää tilaa vielä viinin maullekin.
Ainekset
Ainekset, usealle lihakilolle
- ½ rkl suolaa
- 2 rkl vahvaa paprikajauhetta
- 1 rkl mustapippurirouhetta
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl sipulijauhetta
- 2 rkl korianterijauhetta
- 1 rkl kuivattua timjamia
Kokkausohje
- Sekoita mausteet ja pakkaa puhtaaseen, ilmatiiviseen purkkiin. Rub säilyy hyvänä vuoden verran. Sen jälkeen voi mausteiden teho alkaa hiipua.
Rubin käyttö:
- Ota jääkaappikylmä pihvi huoneenlämpöön ja hiero rubia kauttaaltaan sen pintaan. Anna lihan maustua reilu puoli tuntia ennen paistamista.
- Voit myös hieroa kuivamausteseoksen lihan pintaan ja jättää maustumaan jääkaappiin vaikka seuraavaan päivään.
- Vältä grillatessa suoraa liekkiä, koska rub kärähtää nopeasti mustaksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 heinäkuun, 2022 by Flavorado
