Quorn on mykoproteiinista käymisprosessilla tehty kasvisvalmiste. Nimestään huolimatta se ei maistu avaruusruoalle, vaan on erittäin neutraalin makuinen ja hyvärakenteinen lihankorvike.
Quorn kookoskastikkeessa
Ainekset
- 300 g Quorn-fileitä
- 1 porkkana
- 1 kevätsipuli tai pätkä purjoa
- 1 tlk kookoskermaa
- 1 tlk ananasrenkaita
- ruokaöljyä
Mausteet
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pätkä inkivääriä
- 1 tl sitruunamehua
- 1 chili tulisuuden mukaan
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Laita laakealle pannulle reippaasti ruokaöljyä ja jäiset quorn-fileet pannulle. Pyörittele pintaan väriä.
- Kuori sillä aikaa porkkana ja pilko pieneksi. Samoin valkosipuli ja inkivääri. Pätki kevätsipuli.
- Kun quorn on paistunut muutaman minuutin, kaada pannulle ananastölkistä mehut ja mausta ohjeen mukaisilla aineksilla. Lisää myös porkkanakuutiot tässä vaiheessa kypsymään.
- Kun ananasmehut ovat lähes hävinneet, lisää kookoskerma, ananakset ja kevätsipuli. Kiehauta kookoskastike nopeasti ja tarjoile vaikka nuudelien kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
