Punakaalisalaatti on etenkin maksaruokien kyljessä vertaansa vailla. Happamat elementit, kuten puolukka ja jogurtti antavat tälle herkulle lopullisen silauksen.
Ainekset
- 300 g punakaalia
- 100 g puolukoita jaettuna kahteen osaan
Salaatinkastike
- 1 rkl viinietikkaa
- 1 tl sokeria voi jättää pois
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl maustamatonta jogurttia
Kokkausohje
- Suikaloi kaali ohueksi. Mandoliini tai yleiskoneen raastinosa ovat mahtavia keksintöjä.
- Laita kaali kulhoon ja sekoita puolet puolukoista mukaan. Nuiji punakaalia perunanuijalla tai vastaavalla moukarilla hetken aikaa. Tämä irrottaa mehuja kaalista ja tietysti puolukasta.
- Sekoita salaatinkastike ja lisää salaatin joukkoon.
- Koristele punakaalisalaatti puolukoilla.
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
