NopeatPääruokaReseptitRiistaruoatSkandinaviaSuomiVähähiilihydraattiset

Poronfileetä puolukkakastikkeessa

Poronfileetä puolukkakastikkeessa

Poron ulkofilee on upea herkku, joka saa miettimään, että puolet Suomesta eläisi porotaloudella jos se osattaisiin oikein tehdä. Varma menekki koko maailmaan.

Poronfileetä puolukkakastikkeessa

Poronfileetä puolukkakastikkeessa

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 30 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Suomi
Annokset 4

Ainekset
  

  • 600 g poron ulkofileetä
  • 2 dl punaviiniä
  • 150 g puolukoita pakaste käy
  • 1 tl sokeria
  • 2 tl timjamia
  • ruokaöljyä ja voita
  • suolat ja pippurit

Kokkausohje
 

  • Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön tuntia ennen paistoa (pakastettu liha edellisenä päivänä jääkaappiin). Sulata puolukat, jos ovat pakasteena.
  • Kannellinen paistinpannu kuumaksi ja siihen hiukan voita ja öljyä. Ota nopeasti väri lihaan.
  • Lorauta punaviini pannulle, mausta timjamilla ja sokerilla. Hauduta lihaa kannen alla poreilevassa liemessä viitisen minuuttia.
  • Nosta liha pannulta. Suolaa ja pippuroi kauttaaltaan ja laita folionyyttiin lepäämään.
  • Lisää myös puolukat pannulle ja keitä kastike reippasti kasaan (3-6 min).
  • Ota liha nyytistä, valuta myös nesteet kastikkeeseen.
  • Viipaloi poronfilee tarjoiluastiaan ja kaada kastike päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Paistetut muikut ja kermaviilikastike

Flavorado

Tomaattileivät

Flavorado

Naudan tomahawk

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More