Valkosipulisella aiolilla ryhditetty porkkanasalaatti sopii grilliruoille ja pitopöytään. Tuoreista ja makeista porkkanoista tulee todella hyvää. Voit laittaa myös kesäkurpitsalastuja sekaan, mutta ne kannattaa itkettää suolan kanssa.
Porkkanasalaatti
Ainekset
- 0,5 kg isoja porkkanoita
- 1 dl etikkaa
- 1 dl sokeria
- 1 litra vettä
Aioli
- 1 dl majoneesia
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 tl sitruunamehua
Kokkausohje
- Silppua valkosipulinkynnet ja sekoita majoneesin ja sitruunamehun kanssa tekeytymään jääkaappiin.
- Kiehauta vesi, sokeri ja etikka.
- Kuori porkkanat ja vedä kuorimaveitsellä ne lastuiksi. Heitä porkkanalastut kiehautettuun veteen kahdeksi minuutiksi ja valuta kuivaksi.
- Pyöräytä aioli sekaan ja porkkanasalaatti on valmis.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
