Demarijohtaja Antti Rinne ei hätkähdä turhia kaloreita ruokapöydässä. Annos tätä pekonipastaa sisältää lähes 4000 kilokaloria! Testaa tästä Rinteen mallilla tehty pekonipasta ja vietä loppuviikko sängyssä mahaa taputellen.
Pekonipasta à la Antti Rinne
Jos tuntuu, että kaloreita on tässä pastassa vähän liikaakin, pekonin määrää voi huoletta vähentää. Pekonin ei ole tarkoitus olla ruoassa täyte tai pääosan esittäjä, vaan lähinnä mausteena.
Ainekset
- 500 g spagettia kuivana
- 800 g pekonia
- 800 g mustaleimajuustoraastetta
- 2 punaista paprikaa
- 6 valkosipulinkynttä
- 6 dl kermaa
- 5 rkl oliiviöljyä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, reippaasti suolaa kyytiin ja spagetit kiehumaan ”al dente”.
- Leikkaa pekonit pieneksi pätkäksi. Pese ja kuutio paprika. Silpusta valkosipulinkynnet.
- Ota iso pannu ja ala käristämään pekonipaloja siinä – ne irtoavat toisistaan kypsyessään. Lisää paprikakuutiot myös pannulle ja paista niin kauan, että ne hiukan pehmenevät. Mausta valkosipulilla ja reilulla pippurilla.
- Lisää kerma sekä puolet juustoraasteesta. Ota lampö pois levyltä ja sekoita pekonipastan kastiketta pari minuuttia niin, että juusto sulaa.
- Kun spagetti on kypsää, kaada vedet pois ja lorauta oliiviöljyllä. Sekoita spagetti kastikkeeseen kattilassa sekä loput juustoraasteet.
- Anna pekonipastan tekeytyä hetki kattilassa ja nauti. Isosti.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 3732kcalHiilihydraatit: 106gProteiini: 75gRasva: 335gTyydyttynyt rasva: 152gMonityydyttymätön rasva: 30gKertatyydyttymätön rasva: 131gKolesteroli: 546mgNatrium: 1303mgKalium: 714mgKuitu: 5gSokeri: 10gA-vitamiini: 5731IUC-vitamiini: 78mgKalsium: 1920mgRauta: 3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 14 tammikuun, 2025 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
