Parmesaanidippi on nopea ja helppotekoinen, silti erittäin herkullinen dippikastike mm. erilaisille makkararuoille. Kiilasta itse raastamalla saat tuoretta ja mehevää parmesaaniraastetta, joka maistuu huomattavasti paremmalle, kuin se kaupan kuiva valmisraaste.
Parmesaanidippi
Kaupan valmiit parmesaaniraasteet ovat yleensä kuivahtaneet, eikä ne sovi tähän reseptiin. Osta kiila juustoa ja raasta itse.
Ainekset
- 100 g parmesaania kokonaisena
- 1 prk ranskankermaa
- 2 kesäsipulia varsineen tai salottisipulia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- ¼ tl valkopippuria
Kokkausohje
- Raasta parmesaani kulhoon. Sekoita mukaan oliiviöljy, etikka ja pippuri. Pilko sipuli myös kulhoon. Jätä hiukan kesäsipulin vihreitä renkaita koristeeksi.
- Sekoita ranskankerma myös joukkoon ja jätä jääkaappiin hetkeksi tekeytymään.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
