Panang curry saa kermaisen olemuksensa kookosmaidosta ja rapeutta suolapähkinöistä. Lempeä curryn lämpö yhdistettynä ruokosokeriin. Yllättävän helppo aasialainen herkkuruoka.
Ainekset
- 4 broilerin rintafileetä
- 2 sipulia
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 3 dl kookosmaitoa
- 150 g suolapähkinöitä
- 2 tl punaista currytahnaa tai panang currytahnaa jos löydät
- 2 rkl soijaa
- 2 rkl ruokosokeria
- 2 rkl ruokaöljyä
- tuoretta thaibasilikaa basilika käy myös
Kokkausohje
- Valmistele sipulit suikaleiksi, valkosipuli silpuksi. Leikkaa broileri wokkisuikaleiksi. Pese ja kuutioi paprika.
- Laita wokkiin öljyä, paista broileriin nopeasti väriä. Lisää currytahna, soija ja sokeri. Pyöritä minuutti kovalla lämmöllä ja lisää sipulit sekä paprika.
- Kaada kookosmaito wokkiin ja kiehauta kunnolla. Ripottele suolapähkinät myös mukaan (jätä hiukan koristeeksi).
- Kun broileri on juuri ja juuri kypsää, sekoita mukaan kourallinen thaibasilikan lehtiä ja nosta panang curry tarjoiluastiaan.
- Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
