Go Back Email Link
+ servings
Panang curry

Panang curry

5 keskiarvo 1 äänestä
Kanan lisäksi curryn voi valmistaa naudanlihasta, katkaravuista tai jopa tofulla ja kasviksilla, jolloin lopputulos on yhtä herkullinen. Pähkinöiden sijasta annosta voi koristella paahdetuilla cashewpähkinöillä tai ripauksella seesaminsiemeniä. Limeviipaleet ja tuore korianteri viimeistelevät annoksen ja tuovat mukaan raikasta kontrastia.
Valmistelu 15 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Aasia
Annokset 4
Kalorit 553 kcal

Ainekset
  

  • 4 broilerin rintafileetä
  • 2 sipulia
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen paprika
  • 3 dl kookosmaitoa
  • 150 g suolapähkinöitä
  • 2 tl panang -currytahnaa jos et löydä panangia, laita punaista
  • 2 rkl soijaa
  • 2 rkl ruokosokeria
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • tuoretta thaibasilikaa basilika käy myös

Kokkausohje
 

  • Valmistele sipulit suikaleiksi, valkosipuli silpuksi. Leikkaa broileri wokkisuikaleiksi. Pese ja kuutioi paprika.
  • Laita wokkiin öljyä, paista broileriin nopeasti väriä. Lisää currytahna, soija ja sokeri. Pyöritä minuutti kovalla lämmöllä ja lisää sipulit sekä paprika.
  • Kaada kookosmaito wokkiin ja kiehauta kunnolla. Ripottele suolapähkinät myös mukaan (jätä hiukan koristeeksi).
  • Kun broileri on juuri ja juuri kypsää, sekoita mukaan kourallinen thaibasilikan lehtiä ja nosta panang curry tarjoiluastiaan.
  • Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 553kcalHiilihydraatit: 17gProteiini: 26gRasva: 45gTyydyttynyt rasva: 20gMonityydyttymätön rasva: 9gKertatyydyttymätön rasva: 14gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 51mgNatrium: 252mgKalium: 744mgKuitu: 5gSokeri: 4gA-vitamiini: 1028IUC-vitamiini: 45mgKalsium: 80mgRauta: 4mg
Avainsana Currytahna, Kookos
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!