Lähi-itäKasvisruoatReseptitSalaatti

Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti

Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti

Tämä resepti tuo lähi-idän lämpimät ja aromaattiset maut lautaselle. Ras-el-Hanoutin mausteisuus yhdistyy paahdetun kurpitsan makeuteen – fetajuusto ja tuore minttu tuovat raikkautta ja kontrastia. Tämä lisuke on täydellinen osana isompaa ateriaa, esimerkiksi paahdetun lampaan tai grillatun kanan seurana.

Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti

Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti

Paina tähtiä, kiitos!
Tarjoile kurpitsasalaatti lämpimänä lisukkeena tai osana meze-tyylistä ateriaa. Tämä mausteisen makea lisuke sopii hyvin myös esimerkiksi couscousin tai bulgurin kaveriksi.
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Salaatti
Keittiö Arabi
Annokset 6
Kalorit 116 kcal

Ainekset
  

  • 1 kg kurpitsaa esim. myskikurpitsa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl Ras-el-Hanout-mausteseosta
  • ½ tl suolaa
  • 100 g fetajuustoa
  • Kourallinen tuoreita mintunlehtiä

Kokkausohje
 

  • Laita uuni tulemaan 225C asteeseen. Kuori ja paloittele kurpitsa reippaan kokoisiksi siivuiksi. Levitä palat uunipellille leivinpaperin päälle ja sekoita joukkoon oliiviöljy, Ras-el-Hanout ja suola.
  • Paahda kurpitsapaloja uunissa noin 20–30 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin paahtuneen pinnan. Pinta saa jopa hiiltyä hiukan jostain kantilta.
  • Kun kurpitsapalat ovat vielä kuumia, siirrä ne tarjoiluastiaan. Murustele päälle fetajuusto. Sekoita kevyesti niin, että maut sekoittuvat ja kurpitsapalat pysyvät suhteellisen ehjinä.
  • Koristele koko komeus mintunlehdillä. Nauti salaatti, kun se on vielä hiukan lämmin.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 116kcalHiilihydraatit: 19gProteiini: 2gRasva: 5gTyydyttynyt rasva: 1gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 3gNatrium: 201mgKalium: 587mgKuitu: 3gSokeri: 4gA-vitamiini: 17717IUC-vitamiini: 35mgKalsium: 80mgRauta: 1mg
Avainsana Fetajuusto, Myskikurpitsa
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Voisit myös pitää näistä:

Samettinen tattikeitto

Flavorado

Pinaattiletut

Flavorado

Porsaankylki Shanghain tapaan

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet