Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti

Paina tähtiä, kiitos!

Tarjoile kurpitsasalaatti lämpimänä lisukkeena tai osana meze-tyylistä ateriaa. Tämä mausteisen makea lisuke sopii hyvin myös esimerkiksi couscousin tai bulgurin kaveriksi.

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon

Valmistelu 20

Kokkausaika 15

Kokonaisaika 35

Ruokalaji Salaatti

Keittiö Arabi

Annokset

Kalorit 116 kcal

Ainekset

1 kg kurpitsaa esim. myskikurpitsa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl Ras-el-Hanout-mausteseosta
½ tl suolaa
100 g fetajuustoa
Kourallinen tuoreita mintunlehtiä

Kokkausohje

Laita uuni tulemaan 225C asteeseen. Kuori ja paloittele kurpitsa reippaan kokoisiksi siivuiksi. Levitä palat uunipellille leivinpaperin päälle ja sekoita joukkoon oliiviöljy, Ras-el-Hanout ja suola.
Paahda kurpitsapaloja uunissa noin 20–30 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin paahtuneen pinnan. Pinta saa jopa hiiltyä hiukan jostain kantilta.
Kun kurpitsapalat ovat vielä kuumia, siirrä ne tarjoiluastiaan. Murustele päälle fetajuusto. Sekoita kevyesti niin, että maut sekoittuvat ja kurpitsapalat pysyvät suhteellisen ehjinä.
Koristele koko komeus mintunlehdillä. Nauti salaatti, kun se on vielä hiukan lämmin.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 116kcalHiilihydraatit: 19gProteiini: 2gRasva: 5gTyydyttynyt rasva: 1gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 3gNatrium: 201mgKalium: 587mgKuitu: 3gSokeri: 4gA-vitamiini: 17717IUC-vitamiini: 35mgKalsium: 80mgRauta: 1mg

Avainsana Fetajuusto, Myskikurpitsa

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.