AlkuruokaKasvisruoatKeittoMaailmaReseptitVähähiilihydraattiset

Paahdettu kukkakaalikeitto ja basilikaöljy

Paahdettu kukkakaalikeitto

Paahdettu kukkakaalikeitto saa lisämakua basilikaöljystä sekä suutuntumaa ja suolaisuutta ilmakuivatusta kinkusta, joka on paistettu rapeaksi.

Paahdettu kukkakaalikeitto

Paahdettu kukkakaalikeitto ja basilikaöljy

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti
Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annokset: 8

Ainekset

  • 1 kukkakaali
  • 1 iso sipuli
  • 3 rkl voita
  • 1 l kasvislientä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl valkopippuria
  • suolaa
  • 1 pkt ilmakuivattua kinkkua

Basilikaöljy

  • 1 puska tuoretta basilikaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 ripaus suolaa

Kokkausohje

  • Laita uuni päälle 150 astetta. Huuhtele kukkakaali, puolita se ja leikkaa paksuin ruoti pois. Paahda kukkakaalin puolikkaita uunissa 35-45 minuuttia niin, että ne kypsyvät pehmeäksi ja pinta alkaa saamaan väriä.
  • Tällä välin suikaloi ilmakuivattu kinkku ja paista pannulla rapeaksi. Siirrä kuppiin odottelemaan. Tee myös basilikaöljy; oliiviöljyä kulhoon, ripaus suolaa ja basilikanlehdet. Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi pari minuuttia.
  • Kuori ja lohko sipuli. Kattilan pohjalle hiukan voita ja paista sipuli kullankeltaiseksi.
  • Kasvisliemi kattilaan ja kun se kiehuu, kukkakaali perään (pilko jos on iso). Mausta valkopippurilla ja suolalla. Keitä hetki jolloin kukkakaali pehmenee entisestään.
  • Kun kukkakaali on pehmeää, aja se myös pieneksi sauvasekoittimella. Lisää kuorittu valkosipulinkynsi, voita ja kermaa. Aja kukkakaalikeitto tasaiseksi ja kuohkeaksi.
  • Kauho paahdettu kukkakaalikeitto lautaselle, tipottele basilikaöljyä päälle sekä aseta keko ilmakuivattua kinkkua keskelle, johon voi vielä laittaa pienen basilikanlehden koristeeksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 2 kesäkuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Kalamureke

Flavorado

Punajuurikeitto

Flavorado

Ahvenanmaan pannukakku

Flavorado

Kasslerpaisti ja bourbon-BBQ -kastike

Flavorado

Raparperi-clafoutis

Flavorado

Riesling-rapupasta

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More