Mustikkamöllö on perinteinen suomalainen jälkiruoka, joka syntyy muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta. Se on nopea, raikas ja juuri sopivan rustiikkinen – eikä vaadi lainkaan paistamista. Tämä tekee siitä täydellisen herkun silloin, kun aikaa tai välineitä ei ole liikaa.

Möllön idea on yksinkertainen: mustikat ja ruisjauhot sekoitetaan yhteen, jolloin marjoista irtoava mehu pehmentää jauhot ja muodostaa lusikoitavan rakenteen. Jogurtti tuo mukaan pehmeyttä ja tasapainottaa makua, kun taas vaniljasokeri viimeistelee kokonaisuuden.

Mustikkamöllö toimii hyvin jälkiruokana, välipalana tai vaikka kevyenä iltapalana. Se on myös erinomainen tapa hyödyntää tuoreita mustikoita sesongin aikana. Talvella voit käyttää pakastemustikoita – anna niiden sulaa hieman ennen käyttöä, jotta mehu pääsee kunnolla irti.

Rakenteessa saa olla elävyyttä. Möllö ei ole sileä jälkiruoka, vaan sen kuuluu olla hieman karkea ja rehellinen. Voit jättää jogurtin osittain sekoittamatta, jolloin annokseen syntyy kauniita raitoja.

Tämä on helppo jälkiruoka, joka maistuu sekä lapsille että aikuisille – ja valmistuu muutamassa minuutissa.

Lue lisää mustikasta ja sen käytöstä: fi.wikipedia.org/wiki/Mustikka

FAQ – usein kysytyt kysymykset

Mikä on mustikkamöllö?

Möllö on perinteinen suomalainen jälkiruoka, jossa marjat ja ruisjauhot sekoitetaan yhteen ja tarjoillaan jogurtin tai viilin kanssa.

Voiko mustikkamöllön tehdä pakastemustikoista?

Kyllä voi. Anna mustikoiden sulaa hieman ennen käyttöä, jotta rakenne toimii paremmin.

Miksi möllöstä tulee liian paksua?

Ruisjauhoja on liikaa tai mustikoista ei ole irronnut tarpeeksi mehua. Lisää hieman jogurttia tai marjoja.

Voiko jogurtin korvata?

Voi. Viili tai rahka toimii hyvin vaihtoehtona.

Kauanko möllö säilyy?

Parhaimmillaan tuoreena, mutta säilyy jääkaapissa noin 1 päivän.

Viinisuositus mustikkamöllölle?

Makea jälkiruokaviini, kuten Recioto on hyvä pari.