AasiaAlkuruokaIntiaKasvisruoatReseptit

Masala dosa

Masala Dosa

This post is also available in: English

Masala Dosa on putkimiehen lounas Intialaiseen tapaan. Monimutkainen tehdä aluksi, mutta harjoitus tekee mestarin. Kaupasta on myös saatavilla valmista dosa-jauhoa, jolla voi oikaista prosessia. Täytteiden ja ohessa tarjottavien maustekastikkeiden kanssa saa käyttää mielikuvitusta.

Masala Dosa

Masala dosa

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Intia
Valmisteluaika: 1 päivä
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 päivä 30 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset

  • 1 dl riisiä
  • ½ dl keltaisia linssejä
  • 1 dl valkoisia linssejä
  • ½ tl ruokasoodaa
  • 1 tl sarviapilan siemeniä
  • 1 tl suolaa
  • 3-4 dl vettä

Täyte

  • 6 perunaa
  • 2 sipulia
  • 2 rkl jogurttia
  • 1 chili
  • 1 rkl sinapinsiemeniä
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 rkl garam masalaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 dl öljyä paistamiseen

Kokkausohje

  • Liota linssejä ja riisejä sekä 3dl vettä yön yli.
  • Jauha ainekset tasaiseksi monitoimikoneessa. Lisää vettä jos tarvitaan. Taikinan pitäisi olla melko juoksevaa.
  • Valmista täyte. Kuullota sipulisilppu mausteiden kanssa reilussa öljyssä. Lisää kuutioidut perunat ja perunat kypsiksi. Lisää sitten jogurtti ja sekoita.
  • Ota mahdollisimman iso ja matalareunainen pannu. Kuumenna pannu keskikuumaksi.
  • Laita öljyä pannuun. Lorauta kuudesosa taikinasta pannulle. Kääntele pannua, että taikina valuu tasaiseksi letuksi. Lisää pintaan öljyä ja tasoita pinta paistolastalla hyvin ohueksi. Ei hätää – dosa irtoaa kyllä pannulta kun se on kypsä.
  • Kun dosa alkaa hyytyä päältä lisää täytettä keskelle levyä, rullaa paistolastan avulla masala dosa putkeksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 23 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Hölskypotut

Flavorado

Aioli-perunasalaatti

Flavorado

Coeur de filet

Flavorado

Paistettua merihaukea ja kantarelleja

Flavorado

Suppilovahverokeitto

Flavorado

Juustoa ja makeaa yrttiöljyä

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More