AasiaAlkuruokaIntiaKasvisruoatReseptit

Masala dosa

Masala Dosa

Masala Dosa on putkimiehen lounas Intialaiseen tapaan. Monimutkainen tehdä aluksi, mutta harjoitus tekee mestarin. Kaupasta on myös saatavilla valmista dosa-jauhoa, jolla voi oikaista prosessia. Täytteiden ja ohessa tarjottavien maustekastikkeiden kanssa saa käyttää mielikuvitusta.

Masala Dosa

Masala dosa

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Intia
Valmisteluaika: 1 päivä
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 päivä 30 minuuttia
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1 dl riisiä
  • ½ dl keltaisia linssejä
  • 1 dl valkoisia linssejä
  • ½ tl ruokasoodaa
  • 1 tl sarviapilan siemeniä
  • 1 tl suolaa
  • 3-4 dl vettä

Täyte

  • 6 perunaa
  • 2 sipulia
  • 2 rkl jogurttia
  • 1 chili
  • 1 rkl sinapinsiemeniä
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 rkl garam masalaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 dl öljyä paistamiseen

Kokkausohje

  • Liota linssejä ja riisejä sekä 3dl vettä yön yli.
  • Jauha ainekset tasaiseksi monitoimikoneessa. Lisää vettä jos tarvitaan. Taikinan pitäisi olla melko juoksevaa.
  • Valmista täyte. Kuullota sipulisilppu mausteiden kanssa reilussa öljyssä. Lisää kuutioidut perunat ja perunat kypsiksi. Lisää sitten jogurtti ja sekoita.
  • Ota mahdollisimman iso ja matalareunainen pannu. Kuumenna pannu keskikuumaksi.
  • Laita öljyä pannuun. Lorauta kuudesosa taikinasta pannulle. Kääntele pannua, että taikina valuu tasaiseksi letuksi. Lisää pintaan öljyä ja tasoita pinta paistolastalla hyvin ohueksi. Ei hätää – dosa irtoaa kyllä pannulta kun se on kypsä.
  • Kun dosa alkaa hyytyä päältä lisää täytettä keskelle levyä, rullaa paistolastan avulla masala dosa putkeksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 23 toukokuun, 2022 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English

You might also like:

Pinot Noir -Viikko Helsingissä: Karhuburgeria ja saksalaisia tunnelmia

Janne Suomi

Herkuttelijan paratiisi: matkakohteet, jotka tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä

Flavorado Tech

Alkon uutuusviinit ja tärpit – syyskuu 2023

Janne Suomi

Chorizo-pasta

Flavorado

Viinitilalle Italiaan – toteuta unelmiesi matka

Flavorado Tech

Lahden Riesling & Co -Viikot – Taivaanranta ja Roux

Janne Suomi

Kaksi tärppiä Kotkassa – Riesling & Co -Viikot 2023

Janne Suomi

Riesling & Co -Viikot 2023 – kierros Helsingin teemaravintoloissa

Antti Lehikoinen

Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken

Flavorado

Viinimatkailijan Bordeaux – matkaopas isojen punaviinien maille

Janne Suomi

Señorio de Rubios Albariño

Flavorado

Tarón Reserva

Flavorado

Morande Gran Reserva Syrah

Flavorado

Waimea Sauvignon Blanc

Flavorado

Haaveissa kesäksi oma vene? Kilpailuta venelaina helposti netissä

Flavorado Tech

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More