SuomiJuhlaruoatKalaruoatPääruokaReseptit

Mannerheimin kuhaa

Mannerheimin kuhaa

Marsalkka Mannerheim oli suuri kulinaristi. Suomalainen kuha oli hänen lempikaloja. Mannerheimin kuha on muunnelma eurooppalaisesta ravintolaklassikosta, Walewskan kuhasta.

Mannerheimin kuhaa

Mannerheimin kuhaa

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 50 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Suomi
Annokset 4

Ainekset
  

Kuhat

  • 4 kuhafileetä
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 rkl voita paistamiseen

Piparjuurivoi

  • 4 rkl voita
  • 4 rkl raastettua piparjuurta

Herkkusienikastike

  • 6 keskikokoista herkkusientä
  • 2 rkl voita
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl kermaa
  • ½ tl valkopippuria
  • ½ tl suolaa

Lisäksi

  • perunoita
  • herneitä
  • tilliä koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Aloita piparjuurivoista. Pehmennä voi huoneenlämmössä. Raasta piparjuuri sekaan. Sekoita ja laita kelmuun. Muotoile karkiksi ja laita jääkaappiin kovettumaan.
  • Leikkaa kuhafileet pienemmiksi vinoneliöiksi. Mausta kauttaaltaan ja pyörittele korppujauhossa. Jätä Hetkeksi maustumaan huoneenlämpöön.
  • Paloittele herkkusienet. Laita 1 rkl voita pannulle ja paista sienistä nesteet. Ripottele vehnäjauholla, lisää voita sekoita hyvin. Mausta ja lorauta kerma sekaan. Kiehauta.
  • Paista kuhafileet nopeasti kuumalla pannulla reilussa voissa.
  • Kasaa annokset kuvan mukaan. Piparjuurivoita ei kannata välttämättä laittaa kalan päälle, koska se jäähdyttää pintaa. Tarjoa Mannerheimin kuhan lisäkkeenä herneitä ja keitettyjä perunoita.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Pippurikana

Flavorado

Juustohampurilaiset

Flavorado

Tiramisu

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet