Makrillimousse patongin päällä on vedet kielelle herauttava alkupala. Savustettua makrillia saa yleensä kalatiskistä. Jos ei löydy sieltä, niin kannattaa katsoa säilykkeet.
Makrillimousse
Ainekset
- 150 g savustettua makrillia
- 2 salottisipulia
- n.150g ranskankermaa
- 1 rkl piparjuuritahnaa
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- ½ tl suolaa
- tuoretta tilliä
- patonki
- oliiviöljyä
Kokkausohje
- Pilko makrilli sekä sipulit kattilaan. Lisää loput ainekset (tilliä lukuun ottamatta) ja keitä hissukseen ylimääräiset nesteet pois.
- Jauha makrillimousse hyvin hienoksi sauvasekoittimella ja jätä jäähtymään.
- Leikkaa sillä aikaa patonki ohuiksi siivuiksi ja paista rapeaksi reippaassa oliiviöljyssä pannulla. Siirrä sivuun.
- Pilko reipas kourallinen tillin varsia ja sekoita makrillimousseen. Maista ja lisää suolaa jos tarvetta.
- Annostele mousse patonkien päälle ja koristele tillin oksilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
